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本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料：明笋丝，鸡杂 ，做法做法木耳 ，大全鱿鱼
，家常青红椒
，锅烧莲藕 ，法大法锅香叶，烧肉视频八角，葱 ，姜，蒜，豆瓣酱，盐，油 ，酱油，料酒 ，干辣椒

?1、备好主料 ，焯水 ，青红椒除外

2、备好调料

3、爆香料，捞起

4、爆姜蒜
、干辣椒
，下料，稍加翻炒，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克 ，蚝油5克
，食用盐2克
，胡椒粉3克，白糖3克 ，料酒5克
，葱姜各10克 ，鸡蛋一个
。

具体烹饪步骤如下 ：

第一步，首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆  ，将切好的猪肉片放入盆中 ，倒入适量清水浸泡10分钟。

第二步，猪肉片浸泡过程中，要多换几次水，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可 。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用 。

第三步 
，准备一个容器，把肉片放入容器中
，加入适量料酒 ，盐 ，胡椒粉，淀粉，蛋清 ，用手抓拌均匀腌制15分钟 。

第四步，把准备好的青辣椒，用水清洗干净后 ，改刀切辣椒条。葱姜去皮后改刀切葱花，姜末备用 。

第五步，先将锅烧热，然后倒入适量的凉油
，油热以后下入腌制好的肉片滑一下，肉片变色时即可捞出来控干净油备用 。

第六步 ，另起锅倒入少许食用油
，油热下入切好的葱花，姜末爆出香味 。然后下入切好的辣椒条 ，将辣椒翻炒至断生时，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀，接着调入少许生抽 ，蚝油，盐
，白糖 ，胡椒粉，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘 。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法：

菜名 ：香酥肉
。

主料：五花猪肉2斤 。

配料：鸡蛋2枚，籼米粉3两，生抽
，料酒1两，白胡椒粉5克  ，五香粉5克，精盐10克 。

操作步骤：

1 ，猪肉洗净切1分厚片 ，鸡蛋取蛋清 。

2
，把切好的肉加入料酒 ，盐  ，生抽，胡椒粉，五香粉 ，蛋清用手充分抓均匀  ，腌制10分钟。

3 ，锅中放油 ，油温八成热时，将肉粘上籼米粉下锅油炸，两面金黄捞起控油，装盆即可 。

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